Kamis, 05 September 2019

Persiapan Memasak Makroni Di Dapur Ideal Dengan Sepenuh Hati

Makaroni adalah produk gandum yang diolah dari gandum durum, bersih dan glute. Gandum adalah tanah dalam makanan yang disebut semolina, dari mana dedak dikecualikan. Ini menjadi campuran yang enak bila dicampur dengan air panas dengan perbandingan dua pertiga semolina hingga sepertiga air. Campuran dicampur secara menyeluruh dalam barel dangkal dan diuleni dan digulung mesin. Ketika digulung dengan baik, itu dibuat untuk mengambil berbagai bentuk dengan dipaksa oleh pendorong kuat melalui kepala baja kuat berlubang atau silinder besi diatur untuk menembak, sehingga massa sebagian dipanggang sebagai masalah dari lubang.


Itu kemudian digantung di batang atau ditempatkan pada bingkai yang ditutupi dengan kain dan dikeringkan. Ini disebut dengan nama yang berbeda sesuai dengan bentuknya. Jika berbentuk silinder besar dan berlubang, makaroni Jika diameternya lebih kecil, itu spaghetti Jika enak, mie Jika pasta dipotong menjadi pola yang elegan, itu disebut pasta d'Italia. Macaroni sebelumnya dibuat hanya di Italia, tetapi saat ini sebagian besar diproduksi di Amerika Serikat.

Makaroni yang baik akan tetap dalam kondisi baik untuk waktu yang lama. Itu kasar, elastis dan keras Sementara bagian bawahnya halus, lembut, mudah pecah, menjadi berjamur saat dirawat. Makaroni yang lebih rendah mengandung sebagian besar pati dan sedikit gluten. Ketika dimasukkan ke dalam air panas, itu akan menghasilkan tampilan putih pucat dan dibagi menjadi masakan. Makaroni yang baik ketika dimasukkan ke dalam air panas menyerap sebagian air, bengkak hampir dua kali ukurannya, tetapi tetap mempertahankan bentuknya. Ini mengandung jumlah gluten yang jauh lebih kecil.

Jangan mencuci makaroni. Pecah-pecah menjadi ukuran yang nyaman jika panjang Selalu tempatkan memasak dalam cairan mendidih, hati-hati untuk memiliki banyak air di wajan (seperti menyerap jumlah besar) dan masak sampai empuk. Waktu yang dibutuhkan dapat bervariasi dari dua puluh menit, jika segar, hingga satu jam jika basi. Saat lunak, ubah menjadi saringan dan tiriskan, dan tuangkan air dingin untuk mencegah tabung lengket. Cairan yang digunakan untuk memasak bisa berupa air, susu atau campuran keduanya juga sup kaldu, jus tomat atau cairan pilihan. Macaroni berfungsi sebagai tambahan penting untuk membuat berbagai jenis sup, dan mereka juga menjadi dasar dari hidangan lezat lainnya.

BERITA LENGKAP DI HALAMAN BERIKUTNYA

Halaman Berikutnya